キャベツ

 

 

30年以上前のことですが、大阪・梅田に出かける用事があると、阪神百貨店の地下にあるスナックパークに立ち寄り、野菜焼きをお土産に買って帰る習慣がありました。

 

野菜焼きとは、鉄板に水で溶いた小麦粉を薄くのばし、その上に千切りキャペツをのせて焼き上げる、すごくシンプルな味の「粉もん」です。1枚120円くらいだったと思います。

私と母は、これがとても好きで、ひとりで4〜5枚はペロリと平らげてました。

 

野菜焼き

(写真は、食べログ掲載画像より)

 

母が亡くなってからも、懐かしさで時折購入する、思い出の味でした。

 

しかし、昨年リニューアルオープンしたスナックパークからは、野菜焼きの店がなくなってしまった。

>>【閉店】浪速のお好み亭 阪神百貨店梅田本店 - 梅田/お好み焼き [食べログ]
 

スナックパークエリア内を2〜3周し、野菜焼きが見つからなかった時の、私の絶望感と言ったら・・・。

 

ダンナにそんな話をしていたら、「難波にキャベツ焼きの店があるで」と教えられました。
特徴を聞いたら、野菜焼きとよく似ている。

 

そこで昨日、2人で難波方面に映画を見に行ったついでに、お店に連れて行ってもらい、店先で1枚ずつ食べました。

 

キャベツ焼き

 

作り方も見た目も、野菜焼きと同じような感じです。
大きな違いは、卵が入っていること。

 

キャベツ焼き

 

野菜焼きより、ちょっとゴージャスですが、懐かしさを感じました。
もう2〜3枚、食べたかったかも・・・。

 

それにつけても、「野菜焼き」、どこかで復活させてくれないかなあ。

 

 

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  • 2020.10.22 Thursday
  • -
  • 12:29
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Comment
阪神地下のキャベツ焼き、私も大好物でした。冷めても10枚いけました!
無くなって残念です。
あのてんこ盛りのキャベツに薄い生地。程よいソースに甘いキャベツ。
玉子有りもおいしいと思いますが、何処かにあるといいなぁと思います。
  • あいる
  • 2020/04/14 12:54
あいるさん、コメントありがとうございます。
おいしかったですよねえ、あの野菜焼き。確かに、冷めてもおいしかった。
難波のキャベツ焼きは、ちょっと生地が分厚いんです。野菜焼きの食感の方が、私は好きです。
復活してくれませんかねえ。





   
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