昨夜、親戚の神戸のおばちゃんから電話がかかってきた。

「野菜、送ったで」

いつもイカナゴの釘煮とか、無農薬で作ったタマネギを送ってくれます。
夏までに山口県に引っ越す予定だったのに、まだ神戸にいます。

「家が見つからへんらしいわ」

おばちゃんの娘夫婦と同居する予定で、娘さんが物件を探しているものの、なかなか条件にぴったりの家が見つからないらしい。
でも、今住んでいる市営住宅に、まだしばらくは住めるようなので、安心。

「パープルにんじん、っていうの、入れといた」
「何、それ?」
「普通のにんじんと違うて、外が紫色なんや。中はオレンジ色やけど、炊いたら汁が紫色になってしまうんや」
「紫色?」
「そやけど、甘うておいしいで」

で、今日。届きました。

でかい白菜。


白菜


他にも、水菜、大根、大根葉、人参が入ってました。


野菜


収穫したてらしく、全部土付き。

パープルにんじんっていうのは、これ。


パープルにんじん


ネットで調べたら、この紫色ってポリフェノールだそう。
水溶性なので、「ポリフェノールそのまま、いただきます!」したいなら、生で食べるのが一番いいみたい。

とりあえず今日は、水菜を炊きました。
大根は鶏肉と炊こうかな。大根葉は細かく刻んで、冷凍庫に入れよう。
チャーハンとかに混ぜたらおいしいし。






丸ごと野菜COOK BOOK(1) にんじん料理 ~野菜がおいしい毎日のおかず~ (丸ごと野菜COOK BOOK 1) (丸ごと野菜COOK BOOK 1)
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カノウ ユミコ


JUGEMテーマ:今日のこと


  • 2020.07.22 Wednesday
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