さて、これは何でしょう。

レンジでらくチン ゆでたまご




ふたを開けると、中味はこんな感じ。

レンジでらくチン ゆでたまご



これは、「レンジでらくチン ゆでたまご」という商品。その名の通り、電子レンジでゆで卵を作る調理器具です。
クレジットカードのポイントでゲットしました。

使い方は、すごく簡単。

トレーの下に水を入れて、卵をのせ、

レンジでらくチン ゆでたまご

ふたをしめて電子レンジへ。

レンジでらくチン ゆでたまご

加熱時間は、だいたい12〜3分。

ふたをとって、水でさまして、できあがり。

レンジでらくチン ゆでたまご

ひびが入った原因は、冷蔵庫から出した卵をすぐ使ったため。
室温に戻してからチンすると、大丈夫らしいです。

カットしてみたら、こんな感じで、おおむねきれいにできてました。

レンジでらくチン ゆでたまご

私、ゆで卵を作るのが苦手。
なぜか白身が殻にくっつき、殻をはがすと、ゆで卵の表面がぼろぼろ。
でもこれで作ると、そういう失敗がなかった。うれしかったです。

チンの時間を調節すれば、半熟卵や固ゆで卵もできます。
説明書通りにやれば、大丈夫。私でもできるから、大丈夫。
おすすめです。

私がゲットしたのは、4個用。

レンジでらくチン ゆでたまご4ケ用 RE-279レンジでらくチン ゆでたまご4ケ用 RE-279

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他にも、2個用、3個用があるそうです。

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ちなみに、楽天市場でも買えますよ。

>>楽天市場で「レンジでらくチン ゆでたまご」を探す




amazonで「ゆでたまご」で検索すると、キン肉マンがずらりと並ぶ。ある意味、すごい。

生たまご ゆでたまごのキン肉マン青春録生たまご ゆでたまごのキン肉マン青春録

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JUGEMテーマ:料理


先週の土曜日、両親の墓参りに行った帰りに、久々にコノミヤで買い物しました。

大阪府内で展開している地場スーパーで、環状線とか学研都市線(片町線)の沿線でよく見かけます。
私が土曜日に突入した高槻店は、北摂地域進出1号店。できた当初はまだこの近辺に住んでいたので、「コノミヤ、とうとう北摂まで来たか」と思ったものです。

どこのスーパーに行っても、最低2回は店内を無駄に巡回する私。
コノミヤには久々の入店だったので、無駄な巡回に拍車がかかります。

魚売場前の通過3度目くらいに、生のイカナゴが続々と入場してくる場面に出くわしました。

イカナゴといえば、くぎ煮です。
最近では出来合いの物が年中売られていますが、元々は神戸や明石あたりの早春の味覚で、家で作られる方も多い。

私も以前は、神戸に住んでいた親戚2人から手作りのくぎ煮を、毎年もらってました。
だけど、1人は亡くなり、もう1人は神戸を離れたので、今はもうもらえなくなりました。
懐かしい思い出です。

思わず足が止まった私。

生のイカナゴは、漁獲量のせいか、地元でかなり消費されてしまうのか、ここらあたりでは滅多に見ません。
それがたまたま入った店で、たまたま出会えた。こんな偶然、そうそうありません。

1キロ 980円。

これが高いのか安いのかが、よくわからない。
ましてや私、くぎ煮を作ったことがない。

パックには、レシピが付いています。

イカナゴ

読むと、新たに購入しなければならない材料は、そんなにない。この通りにすれば、なんとかできそう。
機会があれば1度作ってみたいと前から思っていたので、思い切って買ってしまいました。

その晩、早速チャレンジしました。

イカナゴ

イカナゴ

イカナゴ

レシピ通りに作り、無事完成。

イカナゴ

しかし、イカナゴちゃんが崩れてしまって、すごい見栄えが悪い。
イカナゴの洗い方が乱暴だったか。煮始めにお箸で少しだけ混ぜてしまったのが敗因か。
でも味は、まあまあいける。

こんなにたくさんあっても何なので、お世話になっている悪友数名に勝手に配布し、毒味してもらう予定。

あー、でも、もう今年はこんなチャンス、ないだろうな。
茨木の卸売市場とかに、イカナゴって入荷するのかなあ。




イカナゴのくぎ煮は、佃煮の一種です。全国区になってほしいような、なってほしくないような。

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JUGEMテーマ:グルメ


昨日、スーパーで見つけて買ってきました。

ドロリッチ

ドロリッチ

もうだいぶ前から販売されているらしいのですが、私はスーパーに行ってもジュースコーナーにはあまり足を止めないので、ずっと知らなかったのです。

最近になってようやく、「ドロリッチなるものが人気があるらしい」と知って、チェックしてみたのです。
ほんまに売ってるんかいなと思いながら探したら、あっさり見つかった。

3〜4種類のドロリッチから「買って♪」とアピールされましたが、今回は「ベリーミックスクリームin」をゲット。

だけど「ドロリッチ」というネーミングに、腰が引けたのは事実。
どうしても「泥リッチ」と脳内変換されてしまうので、なーんかやだなあと。

ほんとは付属のストローをプチッとさして飲むんだけど、中味を見たくてあけてみました。



ゼリーをほどよい大きさに砕き、クリームが混ぜ込んである。それをストローで吸って飲む。
ゼリーを吸って飲むというのは、今までなかった不思議な感覚です。

ここにいたってようやく、ネーミングの意味合いが何となく理解できた。
真偽の程はわからないけど、「ドロッとしていてリッチな味わい」という意味なんじゃないかと思う。

決して、「泥リッチ」ではないぞ、と。

割と大きなかけらもありましたが、難なく最後まで吸い上げることができました。
これはたぶん、とろみの調整具合の賜でしょう。ミックスジュースやマクドのシェークみたいなとろとろ具合だったらダメだし、ここまでブレークしなかったと思う。
あと、ストローの太さも絶妙。

デザート系ですから確かに甘いですけど、普通のプリンやゼリーの甘さレベルと同じです。イチゴの味がして、おいしかったです。

さあ、次はちまたで噂の「桃ラー」をゲットせねば。




ちなみに「桃ラー」というのは、これです。茨木サティにはなかった、と思う。


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JUGEMテーマ:四十路のつぶやき


ちょっと前、ややみっともない姿をさらしながら速報した、人生初の毛染めの後日談。

母がまだ元気だった頃、頼まれて母の毛染めを何回かしたことがあります。
当時はもちろん、ヘナなんてありません。上品マダムがパッケージに印刷されている市販品「●●ヘアカラー」みたいなものを使った記憶があります。
2種類くらいの薬品を混ぜて、髪の毛に塗りたくり、しばらくしてすすぐ。

まあ、それが、薬品臭くってねえ。なんというか、シンナー系のニオイ。
20年ほど前の話だから、今はもっと性能がよくなっていると思いますが、当時はほんとに臭くって、結構大変だった。

数年前には、美容院でこんなバカなことを言っていた私が、近年押し寄せてきた白髪の大量進撃に屈服し、とうとう毛染め。

年月は止まってくれないのね・・・。

使った商品はこれ。


ハーブヘナ(天然ハーブ100%)オレンジブラウン 自然麗髪 完全天然素材の毛染め グリーンノート

箱の中には、ヘナパウダーと使い捨て手袋、それに取説が入ってました。

使用する2日前には、パッチテストを必ずして下さいね。特に皮膚の弱い方は必須です。
ヘナは植物性ですけど、まれにかぶれる方もいるらしいので。

パッチテストは問題なし。
毛染めする時は整髪料とかを付けないようにとのことなので、その通りに。

さあ、いよいよ毛染め。
何から何まで初めてなので、取説を持って部屋中うろちょろ。

まず、箱に入っていたもの以外で必要なものを準備。

●ヘナを溶かす容器
父の入院時に利用していた洗面器を流用。

●ぬるま湯
ヘナパウダーを溶かしてペースト状にするために必要。

●ヘナを混ぜるもの
古くなった小さいお玉を使用。

●ヘナを髪の毛に付ける刷毛
ヘナと一緒に買った刷毛を使いました。


ヘナ用 ヘアダイブラシ(毛染め用ハケ) 完全天然素材の毛染め グリーンノート

●ケープ
古くなった大判バスタオルを流用。服にヘナが付くと、洗濯しても取れにくいです。

●ラップ
ヘナを塗った後に、髪の毛を包むために使います。

●タオル
蒸しタオルを作るときに使います。古いタオルでOK。ラップの上に載せるため、ヘナが付いてしまうからです

●お湯
蒸しタオルを作るときに使います。

●シャワーキャップ
待ち時間が長いので、かぶります。

あと、床の汚れ防止のために足下に新聞紙か何かを敷いておくと安全。

取説には、使用方法が懇切丁寧に書かれていますので、その通りにやればできます。
不器用でどんくさい私にもできました。

私の髪の長さは、肩上くらい。セミロング全体を染めるなら、50〜100グラムを使いなさいと明記してあるのですが、何せ私、髪の毛が細くて少なめ。
そこで、「大は小を兼ねる」の感覚で、50グラムのヘナパウダーをぬるま湯に溶かしました。

植物ですので、溶かすと何ともいえない草のにおいがたちこめます。強烈ではありませんし、私は特別気になりませんが、苦手な方もいらっしゃるかも。
ちなみにこのにおい、毛染め終了後も1〜2日くらいは髪に残ります。

髪の根元を中心に、髪全体に塗りました。毛先はペーストがのりにくく、落ちる時もあったので、手袋をした手で髪をもみました。
塗って、塗って、塗りたくりました。

得心のいくまで塗りましたが、ヘナペースト、割と余っちゃいました。

ヘナ

私の場合、ヘナパウダーの量は40グラムもあれば十分かも。

そして髪の毛をラップで包むのですが、これが一番難しかった。
包むというより、何枚かのラップをのせたような感じになっちゃいました。

ラップの上に、蒸しタオルをのせ、シャワーキャップをかぶる。
私は念のために、シャワーキャップと蒸しタオルの間に、ドライヤーで熱風を少し送り込みました。

そのまま2時間以上放置し、お風呂でペーストを念入りに流し、シャンプーしました。

乾かすと、白髪が見事にオレンジ色に変化、確かにメッシュになりました

大成功!
かぶれなど、皮膚トラブルも全くなし。

日数が経過すると、染め残しがちらちら見られたので、10日後くらいに残りのパウダーで再度染めました。
これでしばらくは、完璧だと思います。

結果には大満足なのですが、オレンジ色に変化した髪を鏡で見るたび、「ああ、こんなにたくさんの白髪があったんだなあ」って思い知らされるのは、ちょっとつらいものがある。




アマゾンからも買えるよ。

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JUGEMテーマ:今日のこと

毛染め

ただいま、ヘナで毛染め中。

生まれて初めての毛染めチャレンジ。

あまりに白髪が目立ち始めたので、やってみました。

この状態で、1時間半経過。

どうなるんだろうな・・・。




使ったヘナはこれ。

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JUGEMテーマ:コレ知ってる〜?

そんなにヨーグルトは食べないんですけど、モラタメで見た時に興味をそそられた。

 

12個セットなのに、一人暮らしなのに、賞味期限のことも考えずに思わず注文してしまった、スゴイダイズ ヨーグルトタイプ

スゴイダイズ ヨーグルトタイプ

発送予定日が突然延期になり、到着まで1ヶ月ほど待たされました。

大豆製品があまり好きではない、湯豆腐ならOKだけど、冷や奴は苦手、豆乳飲めない。
そんなことをぬかす友達に、「食べろ、そら食べろ、ほれ食ってみろ」と脅迫し、一緒に試食。

ぱっと見は、やわらかめのヨーグルトです。とろんとろんです。

スゴイダイズ ヨーグルトタイプ

さらにアップ。

スゴイダイズ ヨーグルトタイプ

口に入れると、味より先に甘い香料の香りがします。

味は確かにヨーグルト。とはいえ、ヨーグルト独特のくせは控えめです。
普通のプレーンヨーグルトはちょっと苦手という人でも、食べやすいと思います。

最初はおそるおそる食べていた友達も、「結構くせになるね」と言って、ぱくぱく食べてました。

試食の結果、「これはなかなかいけるね」という結論になったのですが、少し香りが気になる人もいるかもしれません。
ただ、「この香料のおかげで、大豆のにおいが気にならなかった」と友達は言ってましたが。

届いた時はちょっとびびった私ですが、ぺろりと完食いたしました。
ごちそうさまでした。



実店舗での販売は、首都圏、関西、中部地方だけのようです。


あのスゴイダイズがヨーグルトタイプになった大豆の栄養と食物性乳酸菌で栄養まるごといただき...


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2009110721580000.jpg
モラタメでゲット。これ以上きれいになったらどうしよう。(爆)

(携帯から更新)

JUGEMテーマ:本日のおすすめ

久しぶりにモラタメで、



こんなのをゲットしました。

エバラビビンバの素

エバラビビンバの素4袋セット。
ご飯さえあればビビンバができる、ビビンバの素。

中には、野菜具材と、コチュジャンのたれと、調味油が入ってます。

エバラビビンバの素

作り方は、野菜具材の水気を切ってから、

エバラビビンバの素

ご飯にぶちこみ、コチュジャンのたれと調味油を入れ、混ぜるだけ。
それだけで本当にビビンバができます。

いつものように圧力鍋でご飯を炊いた時、ふと思いついてこんなことをやってみました。

冷凍ご飯にするためにパックした後、鍋の中に残った中途半端な量のご飯。
ここに、水気を切った野菜具材を投入。そして、コチュジャンのたれと調味油を入れて、まぜまぜ。

エバラビビンバの素

調味油のいい香りが、食欲をそそります。

できあがり。

エバラビビンバの素

マイルドピリ辛味で、おいしかったです。ちなみに私の辛み許容センサーは、中辛程度。
このままだとお子さんにはちょっときついかもしれないので、半熟卵とかを入れてあげたらいいかもしれません。

お好みで緑の野菜を入れても、彩りがさらによくなり、おいしいでしょう。
石焼きビビンバ風にしたら、もうこりゃ間違いなく、「まいうー」なできばえになるかと思います。

ただ、韓国のビビンバを知っている人には、きっとかなり物足らないと思う。あくまで、日本風ビビンバということで。
本場のビビンバは辛すぎてダメだという方には、おすすめです。物足らない方は、お手持ちのコチュジャンを入れて下さいな。

不満なのは、2人前がセットになっていること。
最近パスタソースも2人前のレトルトタイプが多い(しかも安価)けど、私はちょっと悔しいものがある。

おひとりさまにも、安くてうまいものを売ってくれ。

ビビンバはちまちま作るような料理じゃないし、2人前作って置いておけばいいのかもしれないけど、作ったら一気に食べたいのよね。
1人前×2セットっていう風にはできないんだろうか。

文句を言いつつ、ゲットした4袋は、既に完食済み。




「ビビンバの鍋は買っておいたら便利」と、以前テレビで上沼恵美子さんが言ってたな。


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【お知らせ】

当記事の情報をアップデートした記事を公開しました。併せてご覧下さい。

 

>>圧力鍋でご飯を炊こう〜2019年度版

 

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本日は、圧力鍋クッキング第2弾。前回はカレーでしたが、今回はご飯です。

私はよく圧力鍋でご飯を炊き、小分けにして冷凍するということをやっとります。こうしておけば、毎日ご飯を炊く手間も省けるし、何よりも圧力鍋でご飯を炊くと、すごくもちもちしておいしいのです。
松居一代さんもくどいほどおっしゃってますが、私も激しく同意です。


 

だけど、圧力鍋での炊飯でぶち当たる壁が、炊きあがったご飯が灰色になってしまうこと。

私も初めてご飯を炊いた時に灰色になり、どれだけびっくりしたことか。それまで赤飯は何度も炊いたことがあったのですが、色が付いてるから気付かなかったのです。
味はおいしかったのですが、なんとかならないかと悩みました。

いろいろ調べてみてわかったことですが、でんぷんは糊化する温度が高すぎると灰色になる性質があるのだそうです。色が変わるだけで、栄養が損なわれるということもないみたいですが、日本人としては白いご飯にこだわりたい。

そこで、本などで調べて私が確立した、圧力鍋でのご飯の炊き方をご説明します。
私が使っている圧力鍋は、これ。


圧力鍋
Fissler 圧力鍋 ロイヤル 4.5L


もう10年近く前に購入。現在はフィスラージャパンですが、購入当時はイワタニ・フィスラーでした。


まず洗米。もっと炊けるかもしれないですが、私が読んだ本は5合を推奨してました。
水はお米と同じ分量。お米も水も同じ計量カップを使うと、わかりやすいですね。しばらく浸水させると理想的。

圧力鍋


ちなみに、黄色いのは強化米の「信玄」です。昔は、強化米入りの白米が売ってたんだよ。
今は強化米って言わないのかな。

 

 

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ものすごくくだらんことですが、この信玄の製造は今はタケダではありません。ハウスです。
amazon様、そこんとこよろしく。

蓋をしっかり閉めて、火に掛けます。つまみは、低圧側に。

圧力鍋


可能なら、火力の強い方のコンロに掛けた方が、加圧時に火を弱めた時にピンが下がってしまうことが少ないような気がします。

ピンが上がったら、弱火にして加圧5分。

圧力鍋

5分経ったら火を止めて、10分放置。きっちり時間を計りましょう。

10分経ったら、ピンがまだ下がりきっていなくても、強制的に圧を抜いてしまいます。
鍋底を水につけて冷やすのが一番早くて安全なのですが、私は濡れ布巾を蓋に載せて冷やしつつ、安全レバーを押し続けます。蒸気が出るので気を付けて。圧が完全に抜けたら、おもりが落ちるような感じの音がします。

ふたを開けると、白いご飯が炊けてます。米が立ってます。

圧力鍋

かなりの確率で、おこげもできます。
火に掛けてから完成まで、30分かかりません。

炊きあがったらすぐ、だいたい180グラムになるよう、冷凍用の容器に取り分けます。

ごはん

ちなみにこういった容器は、どこのスーパーにも売ってますよ。
私は四角いオーソドックスなのを使ってますが、丸いのもあります。今時は、蒸気弁付きなんてのもあるんですね。

 

 

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今回は7つできましたが、仏壇用に少し取りましたし、その日食べる分は茶碗によそいましたので、全部冷凍にすればもう2〜3個は増えたと思います。

冷凍は、あら熱が取れてから。
私は、よく夏場にもらえる保冷剤を冷凍庫に入れておき、その上にご飯をのせて急速冷凍させます。

ごはん


圧力鍋でご飯を炊くとおいしいのは確かですが、欠点もあります。

まず、水加減や火加減のちょっとした違いで、その都度できあがりが若干変わること。
でもこれは、何度もやっていれば慣れてきて、安定したできあがりになってきます。

保温ができないのも痛いです。もちもちしたできあがりなので、さめちゃうとご飯がやや団子状態になってしまいます。
炊きたてをすぐがっつくのがポイントです。

あと、うちの圧力鍋はくっつきにくい加工がされてないので、ご飯が鍋にこびりついてしまって取れない。

圧力鍋

こういう場合は、熱いお湯かお茶を鍋に入れて、ご飯をこそげ落とす。

圧力鍋

昔の炊飯器の内釜は、みんなこうだったのよ。電気炊飯器が普及するまでは、保温もできなかった。
うちの母親もばあちゃんも、必ずこうやってさらえてました。

圧力鍋によっては、こうならないような加工がされているものもあります。
フィスラーはドイツ製なので、そもそも「ご飯を炊く」というのは想定外ですからね。

ちなみに今回の炊き方は、あくまでうちの鍋を基準にしたものです。
鍋によっては、低圧・高圧の切り替えができないものもありますし、加圧時間などが違う場合もありますので、お気をつけ下さいね。
お手持ちの圧力鍋に付属している料理ブックなどをお読みいただければ、ご飯の炊き方が必ず書いてあると思います。

お休みの日に、こうやってまとめてご飯を作って冷凍しておけば、平日帰宅して電子レンジでチンすれば、すぐご飯が食べられますよ。
うちの電子レンジは500Wですが、3分20秒ほどで炊きたての味が楽しめます。




ご飯は米じゃなく炊き方で決まる、電気よりもガスで炊くのが一番だと言い切った友人がいたが。

 

 

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1日3食カレーでもOKな私、モラタメで見た瞬間に飛びつきました。


 


中村屋のこだわりのインドカリーペースト 4個セット

中村屋こだわりのインドカレー

メーカー希望小売価格が、1箱400円。高っ。
スーパーだとどれくらいで販売されてるんだろう。
今回は1箱あたり180円ほどでの購入ですが、それでも高い。「新宿中村屋」というブランドの力でしょうか。

箱の中には、カレールーが2袋に小分けされて入ってます。

箱の中味

1箱あたり2〜3人前とのことですので、1袋あたり1〜1.5人前ということでしょうか。
こう書くと、ますます割高感がありますね。ちょっとしつこいか。

カレーをちまちま作るのが好きじゃないので、2箱使って、どかんとこしらえてみました。

ご覧の通り、用意したのは王道の材料。

カレーの材料

いつもは鶏もも肉を使うことが多いのですが、今回使用の肉は、牛豚の合挽肉。
100グラム78円の超特価品。


私はいつも、Fissler 圧力鍋 ロイヤル 4.5Lで作ります。
ゴムパッキンがかなりへたっていたので、今回新しくFissler 圧力鍋用パッキン(ロイヤル3.5L・4.5L・6L、ブルーポイント4.5L・6L)32-631-206に取り替えたら、嘘みたいに軽く蓋が閉まったので、びっくりしました。

圧力鍋のゴムパッキン

もっと早く交換しときゃよかった。

作り方は、松居一代さんと同じです。
材料をごろごろと入れて、分量の水を入れる。

材料を鍋に

ふたを閉めて加熱。高圧1分半で火を止め、あとはピンが下がるまで自然放置。

開けると、こんな感じ。

煮込み完了

ルー入れて、


ルーを入れて

かき混ぜれば、完成。

できあがり

このルーを使うのが初めてなので、分量通りの水を入れて作ったのですが、できあがりはさらっとしてました。とろっとしたルーがお好きな方だと、水っぽく感じられるんじゃないかな。

スーパーで売っているごくごく普通のカレールーと比べると、あっさりしていると思います。
ただ、私が最近気に入って使っているカロリーオフタイプのカレールーと比べると、油っこさはさほど変わらないような気がします。
カレーだと後先考えず、がっつり食べちゃうんですが、胸焼けもしませんでした。とてもおいしいです。

作ったり食べたりしてる時はそんなに感じなかったのですが、キッチンから離れると、家中にタマネギの香りが漂っていました。
さすがに、契約農場で栽培した玉ねぎを使っているだけのことはあります。普通のルーでは、こうはいきません。

どっちかっていうと、商品名通り「カリー」に近いかもしれない。具を変えて、インド風にナンを添えてみたりするのもいいですね。鶏肉だと、もっと風味が出て味わい深いかもしれません。
大人カレーとして、おすすめです。ルーが小分けされているので、こじゃれたカレーパーティーなんかにも使えそうです。



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