先月、こんなの買いました。


PUP090713MJ10レンジメイト 当店(弊社)発売輸入元商品!今なら布巾(3枚セット)プレゼント...


レンジメイト。
よくテレショップとかでも紹介している、レンジで焼き物ができるってやつです。


以前から、焼き魚に困ってたのです。
うちのガスコンロには魚焼きグリルが付属しているのですが、これの手入れが非常に面倒。

水なしで焼けるタイプで、引き出しごと洗える優れもので、簡単に部品がバラバラにできるのですが、ものすごくかさばるので洗うのが大変。グリルだけでシンク占領しちゃうし。
で、ひとつひとつの部品がでかくて、つけ置き洗いができない。

最近はオーブントースターで焼いてたのですが、えらいこと煙が出るし。
食パンを焼いたら、オーブントースターから魚のニオイがするし。

結構値が張るので、かなり前から悩んでいたのですが、楽天ポイント使ってえいやっで購入。

こんな箱に入っているのですが、軽いです。

レンジメイト

ふたと本体で、1キロありません。

重さ


さっそく、塩サバの切り身を焼いてみました。
真ん中に、でん、って置いて、

塩サバの切り身

ふたをして、レンジへ。

取説には600Wのレンジを使った場合の加熱時間が記載されています。
うちは500Wなので、最初に取説通りに焼いて様子を見て、加熱時間を増やしました。
焼き上がりまで、裏表5〜6分ずつ加熱したと思います。

焦げ目(表)


焦げ目(裏)

ちゃんと焦げ目が付きました。

さらにもうちょっと焦げ目をつけて、できあがり。

できあがり

うすーくゴマ油を引いたので、ちょっと油が浮いてますが、立派なもんです。

次に、塩ジャケを焼いてみました。油なしです。

塩ジャケ(表)

塩ジャケ(裏)




やっぱり、きれいに焼けました。ほんの少しだけ、油を引いた方がいいかも。
でもきちんと火が通っていて、おいしく食べられました。


このレンジメイトのいいところ。

まず、鍋つかみが不要。
確かに本体は熱くなっていますし、蒸気口からは湯気が出てきているのですが、取っ手やつまみはそんなに熱くないです。十分素手で扱えます。

そのまま食卓にも出せます。
煙も出ません。

欠点は、さんまの丸焼きとかほっけの開きとか、大きな魚が焼けないこと。
直径が20センチちょっとしかありませんから。

焼き物以外にも、煮物もできるし、ご飯も炊けるらしいです。レシピも付いてます。
次は、鶏のもも肉を焼いてみたいですな。




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なんか最近、食べ物ネタが多いな・・・。
食い散らかしブログみたいなのになったらどうしよう。また今日も、親戚から突然野菜が届いたし。
ま、いいか。

モラタメで




箱買い。

フランスパン工房シュガーバター味

おやつカンパニーのフランスパン工房シュガーバター味 12個セット。

どっさり入ってます。

フランスパン工房シュガーバター味


フランスパン工房シュガーバター味

中味は、こんなの。

フランスパン工房シュガーバター味


フランスパンをそのままチップスにしたというこのスナック、袋を開けると、バターと砂糖が混ざったような甘い香りが、ふわっとただよいます。

シュガーバター味と書いてあるし、香りも甘いから、味も甘いだろうな。
そう想像して、ぱりっと一口。

あれ、そんなに極甘じゃなく、想像以上にあっさりしてる。

バターの香りはするけれど、脂っこさを感じない。ポテトチップスより少し厚みがあるけど、ものすごく薄いので、さくさくさくっと食べられます。パンの味も、ちゃんと口に残ります。
どっちかって言えば、大人のおやつかな・・・。

さらに1枚、もう1枚。やばい、手が止まらない。


ただひとつ、残念なこと。
袋を開けると、こんなになっちゃう。

フランスパン工房シュガーバター味

袋の半分くらいまでしか、チップスが入ってません。

フランスパン工房シュガーバター味

酸化防止のためのガスが充填されているし、たくさんのチップスを詰め込んでも輸送中に粉々になっては価値がないので、仕方がないと言ってしまえばそれまでなんですが、あまりの「上げ底」ぶりにびっくり。腰が砕けそうになりました。

でも味は、なかなかいけますよ。

いつもお世話になってる友達数人にプレゼントし、手元に残ったのは3袋。
ちびっとずつ、食べてます。




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モラタメで、



初めて抽選に当たって送られてきたのが、これだ。

100キロカロリーパック 3種セット

ヤマザキナビスコ株式会社 「100キロカロリーパック 3種セット」。

オレオクリスプ。

オレオクリスプ

チップスアホイクリスプ。

チップスアホイクリスプ

リッツトーステッドクリスプ。

リッツトーステッドクリスプ

ちっちゃい袋にこれだけ入ってるのに、どれを食べても、1袋100キロカロリー。

チップスアホイクリスプ

どのクリスプも薄いし、わさわさと一気食いしても、お腹にたまるということはないと思います。
3時のおやつの時、口がさびしい時、小腹が減った時なんかに、ぴったり。

100キロカロリーとはいえ、味には手抜きなし。どれも昔から変わらぬ、王道の味。おいしいです。
6月始めくらいから全国発売されているようです。




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6月8日発売★ナビスコ100キロカロリーパックリッツトーステッドチップス22g12袋入


JUGEMテーマ:お菓子


モラタメで、

 


次にチャンレンジしたのは、これだ。


スープdeおこげ 10個セット

ハウス食品の「スープdeおこげ<ピリッと黒胡椒の酸辣湯味>5個&スープdeおこげ<とろみスープの中華しょうゆ味>5個」


作り方も超簡単。

おこげとスープが入った袋を取り出して、スープだけ容器にあける。

作り方


お湯を内側の線まで入れ、1分ほどぐるぐるかき混ぜる。

作り方


おこげを適当に割り入れて、できあがり。

できあがり

スープにつかった玄米入りおこげが、このスープの大事なアクセント。
これがなくっちゃ、代わり映えも何もない、ほんっとにただのスープです。




おこげが入っているスープは食べたことがあったんだけど、この2つは初めて。

中華しょうゆ味は、スープがほんとにとろっとしていて、まさに「とろみスープ」。酸辣湯味は、酸味とコショウがきいていて、酸っぱ辛い味。
私は両方ともおいしいと思いましたけど、中華しょうゆ味は無難で、万人受けする味です。それに対し、酸辣湯味はかなり好みが別れる味だと思いました。酸っぱいのが苦手な人はダメでしょうね。

このスープの一番の売りは、カロリー。中華しょうゆ味は102kcal。酸辣湯味はなんと、92calしかありません。なのに味はしっかりしてるので、そのカロリーはほんまかいなと思うほどです。
ちょっと小腹がすいた時に、ぴったりです。

私は、寝坊してしまって昼食までの時間が中途半端にあいてしまった時などに、朝ご飯がわりにずるずるとすすってます。

両方ともなかなかいけますよ。おすすめです。




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スープdeおこげ とろみスープ中華しょうゆ味 1コ入★税込3150円以上で送料無料★[スープdeおこげ]


JUGEMテーマ:幸せ味♪

なんか料理ネタが続きますが・・・。

モラタメで購入して、 



次にチャレンジしたのは、これだ。


レンジクック

キューピーのレンジクックシリーズ6種。

その名の通り、メインの材料を袋に入れて、レンジでチンするだけでできる、言ってみれば「調理するレトルト」です。

作り方。
完成までの写真は全て「ブロッコリーの中華あんかけ」です。

箱の中の袋を開けると、調味料類が入ってます。
これに、材料を入れます。必要な材料とか簡単な下ごしらえの方法は、箱の裏に全部書いてあります。


レンジクック


この場合は、ブロッコリーを入れて、


レンジクック


袋の口を閉じて、


レンジクック


電子レンジに入れる。


レンジクック


加熱中に「ポン」って音がして、袋の口が開く。

加熱終了後、1〜2分そのままにして蒸らし、盛りつけて完成。

ブロッコリーの中華あんかけ


ブロッコリーが少し固ゆで状態でしたが、なかなかおいしかったです。
普段はゆでて、マヨネーズとかドレッシングとかで食べるので、こういう中華あんかけは新鮮でした。

他のも全部作って、全部食べました。

鶏肉の和風おろし玉ねぎ煮。


鶏肉の和風おろし玉ねぎ煮


タマネギと鶏肉という、王道の組み合わせ。これはいけます。
でも時間通りに加熱したけど、一部の鶏肉に完全に熱が通っていなかった。
肉が多すぎたのかも。それに、もう少し小さめに切った方がよかった。反省。


エビマヨ炒め。

エビマヨ炒め

ブラックタイガーを使ったんですが、想像以上にエビが縮みやがりまして、ものすごくしょぼいできあがり。
マヨネーズとエビという、これまた王道的な組み合わせ。マヨラーにはたまらんメニュー。
ただ、私もマヨがそこそこ好きなんですけど、ちょっとくどさを感じました。年のせいかな・・・。


タラの韓国風辛みそ煮。

タラの韓国風辛みそ煮


タラのみぞれ煮。

タラのみぞれ煮


味付けは悪くないからキューピーさんのせいじゃないのですが、スーパーで買ったタラのにおいが気になって仕方がなかった。
タラは絶対に、新鮮なのを使って下さい。これは、エビマヨに必要なエビも同様。


大根の肉みそ煮。

大根の肉みそ煮


大根は薄く切りましたが、できあがった段階では若干まだ硬かった。
でもこれはクリーンヒット。ご飯にばっちり合います。好みとしては、これが一番かな。


レンジクックシリーズを使いこなすポイント。
野菜・肉の場合は、材料の大きさですね。ブロッコリーなら普段よりさらに細かく房を分けるとか、大根なら薄めにカットするとか、小さめ・薄めにした方が、きちんと熱が入ります。

魚介類の場合は、新鮮な材料を使うこと。

味付けはしっかりしてます。少し濃い口かな。
なので、きちんとした材料を選んで準備すれば、ばっちり上手にできます。

ちょこちょこっと下ごしらえをするだけで、あとはレンジ任せなので、調理にちょっと手を抜きたいっていう時には、活躍しそう。
加熱時間も、大体どのメニューも10分以内なので、できあがりも早い。
ガスとは違って火加減を気にする必要もないし、加熱している間は他のことができます。


機会があれば、是非試してみて下さい。






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JUGEMテーマ:おうちごはん


つまみ飛魚


初めてこの「つまみ飛魚(あご)」なる物を知ったのは、雑誌。

マガジンアルク6月号掲載のアーサー・ビナードさんのエッセー「日々のとなり」。
 

ぼくは透明のパックに入った十数匹の小魚をうきうきと持ち帰って、一匹ずつ軽く火で炙り、がりがりかじった。まさに顎が落ちるような味で、二晩で全部たいらげた。(文中より)

 


ページの隅には、その「小魚」のラベルが掲載されていた。

マガジンアルク

ん・・・これは・・・?
ラベルに書かれた住所に吸い寄せられた私。

マガジンアルクのアップ

どっかで聞いたことがあるような住所だなあ・・・・。

で、この住所がどの辺なのか、調べてみた。

聞き覚えがあるはずです。
だって、横領だの背任だので冷戦を繰り広げたかつての職場から、歩いて10秒の所だもの。

ますます興味がわき、ホームページもチェック。

あご匠 松井商店
あご匠 松井商店


営業時間 10:00〜17:00
定休日  土曜、日曜日、祝日



あの場所で夕方5時閉店とは、なんて潔い。

それで先日、梅田に出たついでに店まで行きました。
昼の12時半頃に到着。のれんは出ているのですが、扉が開きません。

鍵がかかってましたので、たぶんお昼を食べにどこかへ行かれたのでしょう。
私もかつて、ここから歩いて10秒ほどの職場にいる時、同じようなことしてました。
私のようにお昼時にお店に行かれる方は、前もって電話連絡しておいた方がいいかもしれません。

それにしても、ますます潔い。惚れちゃいました。
帰宅したその日に、ネットで注文。今日、届きました。

送られてきたパッケージ

つまみ飛魚のしおり

つまみ飛魚のアップ


早速食べました。

非常に硬いですが、かみ応えがあります。
硬すぎてダメという人なら、火で少し炙ると柔らかくなります。私も最初、炙りました。
商品に添付のしおりにも、硬い場合は火に炙るか、叩くようにと書いてあります。

そのまま食べたり、ガス火に炙って食べたり。あっという間に、4〜5匹食べちゃいました。
あまり丸干し系を食べない私ですけど、これ、おいしいです。くせになります。やめられなくなります。大人の味です。

まず臭みが全くありません。タレに漬け込む前の下処理が丁寧なのでしょう。それとたぶん、漬け込み用のタレもおいしいんだと思う。
これ、酒飲みのあて(肴)にはたまらんだろうな。あと、干物系がお好きな方なら、おやつ代わりに無心で食べちゃうと思う。

先に書いたアーサーさんが、二晩で完食しちゃった気持ちがわかります。

だけど、2,940円という価格は、正直割高感があります。内容量ももうちょっとほしいなって思います。袋に伸びそうになる手の動きを、この価格が止めているといっても過言じゃないです。
とはいえ、飛魚の漁獲量や加工の手間を考えれば、仕方がないのかなとも思います。

しょっちゅうは買えないけど、年に2〜3回なら南方まで買いに行ってもいいかな。
あと、これはプレゼントにもいけますね。目先が変わっているし、丸干しがお好きな方には、絶対喜んでもらえると思います。



ちなみに、私が勤務していた頃は、この店は美容院でした。
夜に南方とか十三あたりのお店に出勤するママさん御用達の店で、セットが完了したママさんがタクシーでお店に向かう姿を、よく見たものです。
隣のソバ屋さんは、当時と変わらず元気で営業中。
ソバ屋さんの隣は、小料理屋っぽい店に変わってました。昔は写真屋さんでした。

よくチャーハンを頼んだ中華屋さんもなくなり、文具店に。
ちょっと前に来た時は、ホカ弁屋さんだったような気がするのだが。

8年も経つと、さすがに変わりますね。





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魚を一尾、さばけたら!?―濱田美里のお魚教室 お刺身から煮魚、自家製干物や手作り塩辛まで、シンプルレシピ150!
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濱田 美里

 

 

JUGEMテーマ:おとりよせ


 

モラタメで、



次にチャレンジしたのは、これ。

ジャーハン

ヤマモリのジャーハン
炊飯器でできる「炊き込みチャーハン」の素です。ご存じですか?

前回同様、モラタメの「タメせる」で、焼豚とかにの各3個、計6個をゲットしました。

作り方。

2合分のお米を、普段通りの水加減でセットして、具材を放り込んで一混ぜ。

作り方

で、普通にご飯を炊く。

炊きあがったら、なるべく早めに炊飯器のふたを開け、溶き卵を1個入れ、再度ふたを閉めて蒸らす。

作り方

蒸らし終わったら再度ふたを開け、さっくりとかき混ぜて、できあがり。

焼豚ジャーハン。
焼豚ジャーハン

かにジャーハン。
かにジャーハン


炊きたての湯気からは、焼豚からは中華チャーハンのような香りが、かにからはまさにカニの香りが立ちこめ、食欲がわきます。

両方とも、おいしいです。実は期待していなかったカニ、焼豚より食が進みました。

ただ、断言します。「炊き込みチャーハンだ」とヤマモリさんは主張してますが、


チャーハンではありません。


チャーハンかピラフかと問われれば、ピラフに近いです。
ただ、ピラフのように、バターや塩こしょうがきいているわけではありません。
限りなく炊き込みご飯に近いです。

かには、チャーハンではなく、炊き込みご飯寄りだとはっきりわかります。

ただ焼き豚は、おいしいんだけど、どうも中途半端。

私、チャーハンって大好きなんですよ。ピラフよりも、絶対チャーハン、焼き飯派。
私が作ると、しょうゆ味でもケチャップ味でも、全部焼き飯になってしまいます。
中華料理のお店に行くと、だいたいチャーハンを頼みます。チャーハンがまずい店には、二度と行きません。

チャーシューがおいしいラーメン屋さんに出会うと、2度目に行く時は必ずチャーハンをオーダー。
かなりの確率で、おいしいチャーハンにありつける。

そんな私なので、焼豚は期待してました。できあがりまで、わくわくしてました。
食べてみると確かに焼き豚風味はするし、おいしいです。

でも、狙いがよくわからない。
チャーハンでもなし、ピラフでもなし、炊き込みご飯でもないような。

何よりも、焼豚味にコーンを入れるのはやめてほしい。

コーンOKなのは、ピラフ。
チャーハンにコーンは、ダメダメ。ギリギリOKなのは、カレーチャーハンくらいかな。

ここ、私のこだわり。

そこで、視点を変えてみる。
もし誰かに振る舞うなら、「チャーハン」と言わずに、「炊き込みご飯」と言ってみるのです。
目先が変わっていて絶対喜んでもらえます。おいしいですし。

スーパーの店頭で見かけたら、是非試してみて下さい。









なぜ、うちのチャーハンはパラッとしないのか?―ひと手間で10倍おいしい家庭料理 (リュウ・ブックス アステ新書)
なぜ、うちのチャーハンはパラッとしないのか?―ひと手間で10倍おいしい家庭料理 (リュウ・ブックス アステ新書)
白野 浩子


JUGEMテーマ:コレ知ってる〜?


最近、「モラタメ」っていうのに登録しました。



このサイトでは、メーカーが新発売する新商品が無料でもらえたり、割安で試すことができます。懸賞サイトではありません。
「もらう」「ためせる」で、モラタメ。

ちなみに、「もらう」のは定員オーバーになる場合が多いので、基本的に抽選とか選考になるようです。申し込んでももらえる可能性は低いようです。
私も結構応募しましたが、全敗中です。

で、「ためせる」の方で初挑戦したのが、これ。

伊藤園の「TULLY'S COFFEE Winter Shot(タリーズ コーヒー ウインター ショット) カプチーノ175gカップ」

タリーズコーヒー ウインターショットカプチーノ


伊藤園とタリーズのコラボ商品です。
でも、伊藤園とタリーズコーヒージャパンってグループ会社なんですって。知りませんでした。

実はタリーズって、大阪ではあまり見かけません。
調べてみたら、15店舗しかありません。それもほとんど、大阪市内。


それはさておき、この商品の実売価格は、1個198円、24個で4,752円だそうです。
今回かかった費用は1,260円。1個あたり約52円の計算となります。
実売価格の約4分の1の価格なら、安い。

使い物にしたい気軽な商品をちょうど探していたので、申し込みました。

先週、どさっと届きました。

タリーズコーヒー ウインターショットカプチーノ

タリーズコーヒー ウインターショットカプチーノ


箱買いは、やはり、迫力がある。

届くまで全然知らなかったのですが、これってコンビニで保温庫に入れて販売されている商品だったのですね。
だから家庭でホットで飲もうと思うと、マグとかに入れ替えて電子レンジでチンしないといけない。

常温・コールド・ホットと、ひととおり飲んでみました。

シアトルトップなる飲み口の開け方に、最初はちょっととまどいました。
開いた口は、ちょっと小さいような感じがしました。やや女性向きに開発された商品かもしれませんが、男性ならもうちょっと口を大きくしてほしいとお思いになるんじゃないかな。
個人的には、もう少し開いててほしいな。

味はやや甘めです。ただコーヒーの甘さの好みって、人によってかなり違いますから、説明が難しいですね・・・。

でも甘いとはいえ、UCCのミルクコーヒーとか


UCC ミルク&コーヒー 世界初のミルク入り缶コーヒー 250g*30本

コーヒー牛乳などのような極甘ではありません。

ちなみに私は、普段コーヒーを飲むときは砂糖を入れずにミルクのみ。
だけど、少し砂糖の入ったカフェオレ系のコーヒーも好きです。

常温でもコールドでも、そこそこいけます。
だけど、やはり温めて飲んだ方が、この商品の「味」が出るように思いました。
売りであるシナモンの香りも、温めた方がより立ちますしね。

それにしても198円という価格設定、実に微妙なところを付いてきているなと思いました。
もし同じ商品をタリーズで飲めば、250円〜300円前後の設定になるんでしょうね。

24本のうち半分の12本は、親戚・知人にプレゼントしました。
残り12本ですが、もうすでにかなり飲んでしまいました。






すべては一杯のコーヒーから (新潮文庫)
すべては一杯のコーヒーから (新潮文庫)
松田 公太


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